近年、たんぱく質豊富で栄養バランスの良い食材として注目を浴び、スーパーフードと謳われることもしばしば。それでも明らかになっていることはほんの一部です。今後さらに研究が進み、昆虫の力が発揮される分野は“食”にとどまらず、どんどん広がっていくと予想されます。