koharuの自由すぎる研究アーカイブ –

実証実験を開始しました

2022年9月8日

こんにちは、こはるらぼ運営メンバーのmiyakeです。この度9月2日より

koharulab

こんにちは！
こはるらぼプロジェクトメンバーのmiyakeです。

「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part8ということで…
今回は私、miyakeの試食会の感想です🍴

実験卵(コオロギたまご)と通常卵と市販卵の3種は、確かにそれぞれ違いました！！

ただ、何も考えずに最初にオムライスを食べて、あれ？全然違いが分からないぞ？と焦りました💦

ただ、違いが分かりやすかったなという料理もありました！
特にプリンからはコオロギの後味がしてとても驚きました🍮
最初の口当たりはあまり分からないなと思ったのですが、徐々に主張をしてきました🙂
最近コオロギを食べてその味を記憶していたこともあったのかもしれません💦
食べ終わる頃には、プリンの中にコオロギの存在を確信していました🙌

エサを少し変えるだけでも卵に影響を及ぼすことが分かり、とても面白いなと思いました🤣

では今回はここまで！
まだまだ感想を紹介しますのでお楽しみに👋

#コオロギ #コオロギパウダー #昆虫 #昆虫食 #養鶏 #鶏卵 #鶏 #畜産 #農家 #実験 #試食 #ベンチャー #研究 #三重県 #四日市 #北海道 #札幌

こんにちは！こはるらぼのkoharuです🙋
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part7！
今回は、”koharuが感じた”コオロギたまごの味についての投稿です🥚

----試食方法についておさらい----
コオロギたまごと他2種の、計3種の卵を同じ調理法でそれぞれ調理し、食べ比べることでコオロギたまごの味の特徴を知る✏️
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。。。ということで、
コオロギたまごと他の卵とで違いはあったのかというと...

＼ありました！／

生卵の状態だとわかりやすかったのですが、
すこしお出汁がきいているようなあまみを感じました...!✨

ただ、
これ程までに舌の神経を研ぎ澄ましたことがあっただろうか、いや、ない。
というくらい集中したので...

もしかすると何も考えずに食べたらわからないレベルかもしれません😂笑

今回は凡人味覚のkoharuの感想でしたが、
今後の投稿で、
【養鶏のプロ】
【卵調理のプロ】
【コオロギ味に超敏感なひと】
の感想もご紹介しますのでお楽しみに～🙌

ちなみに皆さんは”コオロギたまご”、食べてみたいですか...？🤔

#コオロギ #昆虫 #昆虫食 #虫好き #養鶏 #農家 #鶏卵 #鶏 #畜産 #ベンチャー #研究 #三重県 #四日市 #北海道 #札幌

こんにちは！こはるらぼです🐔 「ニ

こんにちは！こはるらぼです🐔
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part6！
ついに試食編スタートです🙌
今回は料理ができるまでのご紹介です♩

コオロギたまごの味を評価するにあたって、
どんな料理が良いかをシェフにご相談したとき、10種類の料理をご提案いただきまして...

「いやいや多くないですかね？！」

と言ったものの...
ラインナップを聞いたらどれも魅力的で削れなくて笑

最終的にはシェフに厳選していただいて7品(それでも超豪華)お作りいただきました😫✨

生と加熱、調味料やスイーツなど卵のいろんな表情がでるように工夫してくださって...
やはりプロは違うなと思いました😳

そして気になるお味は...？
次回投稿から、試食会参加者それぞれの感じた"味"について発表していきます✨

お楽しみに〜！

#コオロギ #ニワトリ #昆虫 #昆虫食 #養鶏 #農家 #畜産 #実験 #試食 #ベンチャー #三重県 #四日市 #北海道 #札幌

こんにちは！こはるらぼです🐔 「ニ

こんにちは！こはるらぼです🐔
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part5！
ついにコオロギたまごが爆誕しました〜👏

説明しよう！
「コオロギたまご」とは...
コオロギパウダーを8%含む餌を、２週間食べ続けたニワトリが産んだ卵のこと✏️

２週間給餌し続けた理由は、
ニワトリが食べた餌が卵に反映されるまで、２週間程度かかると言われているから💭

このコオロギたまご、
どうするかというと...
もちろん食べるし、栄養成分も調べるし、卵質も調べるし、味覚分析にもかけちゃいます！

せっかくのサンプルですから
知りたいこと全部明らかにしないと💪

#コオロギ #卵 #ニワトリ #農家 #養鶏 #昆虫 #昆虫食 #ベンチャー #三重県 #四日市 #北海道

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