みんなの気まぐれブログアーカイブ | saneigroup

【プレスリリース】コオロギ×ニワトリ実証実験

2022年8月9日

こんにちは！こはるらぼのこはるです。この度、令和4年9月より開始する実証

図太いフタホシ、繊細なイエコ

2022年6月30日

こんにちは！こはるらぼ運営メンバーの三宅です。今回は、コオロギの生態に

はじめての出張

2022年6月22日

こんにちは！そしてみなさまはじめまして(*‘∀‘)上司のYAMADAともう

コオロギをパウダーにしてみた

2022年6月16日

こんにちは！こはるらぼ管理人のこはるです！今回はこはるらぼで育てたコオロ

脱皮した殻の行方

2022年6月9日

こんにちは！こはるらぼ運営メンバーの三宅です。今回は、コオロギが脱皮し

出展レポート-国際養鶏養豚総合展2022-

2022年5月21日

こんにちは、こはるらぼ管理人のこはるです！今回は、先月末にポートメッセな

メディア掲載【YOUよっかいち】

2022年5月15日

こんにちは！こはるらぼ管理人のこはるです。少し前のことになりますが、メデ

国際養鶏養豚総合展2022に出展します！

2022年4月25日

「国際養鶏養豚総合展2022」にkoharu lab.が出展します！ ”な

＼　パートナー大募集　／

2022年4月15日

koharu lab.では昆虫の価値を最大限に引き出すべく、日々その方法を

koharulab

こんにちは！こはるらぼです🙋‍♀️
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」ついにfinalです👏

part1〜14の内容を分かりやすくまとめたかったのですが...
手元の情報が盛りだくさんすぎて...
無事に叶わぬ夢となりました😂

-----✍️用語解説✍️-----

■コオロギ飼料
通常飼料の内訳を、
・コオロギ:0%→8%
・魚粉:5.4%→0%
に変更したもの💡

■コオロギたまご
コオロギ飼料をニワトリに２週間与え続けてできた卵🥚✨

■通常卵
通常飼料を２週間与え続けてできた卵🥚

---------------------

余談ですが...
finalの投稿にして、表紙画像が今までで一番かわいく仕上がった気がしてます🐔
満足🥰

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こんにちは！こはるらぼです🙋‍♀️
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part14！
ついに最後...卵質測定編です🥚！

ここまで、コオロギたまごの”味”にフォーカスをあててきましたが...
もっと基本的な品質はどうなの？というところを、卵質測定で明らかにしました💡

～・測定項目・～
■卵重
■卵殻強度
■卵殻厚み
■卵黄色
■ハウユニット
～・～・～・～・～

測定の結果...
コオロギたまごの卵殻強度が、品質基準を下回っているものがあることが判明しました😳

💭考察💭
魚粉に、卵殻形成にかかわる重要な栄養素が豊富に含まれていたとすると...
コオロギたまごは、ニワトリに「コオロギ８％、魚粉０％、他は基本的に通常卵とおなじ」のエサを与えてできた卵であるため、
その重要な栄養素が不足して卵殻強度が低くなった...
という可能性が考えられますね🤔

皆さまは結果をみてどう思われましたか⁇

栄養素って、
複数が相互に関係しあって効果を発揮したり、思わぬところにその効果が出たりするので...
考え出すと思考回路がショートしそうです😰
無知ゆえにですけどね...🤫

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こんにちは！こはるらぼです🐔 「ニ

こんにちは！こはるらぼです🐔
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part13！
このシリーズもかなり終盤になってまいりました😌

今回は...
コオロギたまごの味をわかりやすく数値化すべく「味覚分析」してみました✨

今回初めて味覚分析をしてみたのですが、
”味”の分類の仕方が「旨味・塩味・苦味・甘味・酸味・渋味」で、そのうちでもさらに「先味・後味」に分けられているのが面白いなと思いました👀

「後味スッキリ！」とか、
漠然と理解している気でいましたが、よくよく考えてみると”後味”って何者？
思わぬところで引っかかってしまいました...
未だにあんまり理解できてません😂

分析結果は、
試食した際の印象とギャップのある部分もありましたが、”人の感覚”と”機械が導き出した数値”どちらも間違いじゃないんだろうなと思います。

ただ、やはり人にしか認識できない何かもあるんじゃないかな～と、思ったり思わなかったり🤔

百聞は一見に如かずというか、自分が実際に体感したものはなかなか疑う気になれませんね🥲

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こんにちは！こはるらぼです🙌 「ニ

こんにちは！こはるらぼです🙌
「ニワトリにコオロギを食べてもらったら」part12！
試食会編を終えて、いよいよコオロギたまごを”科学的に”解き明かしていきますよ～🔍

今回は「栄養成分分析編」です！
コオロギたまご・通常卵・市販卵を分析にかけて、
コオロギたまごの栄養的特徴を調査しましたよ✨

～🥚卵の種類おさらい🥚～

【コオロギたまご】
コオロギ８％、魚粉０％の飼料を給餌してできた卵
【通常卵】
コオロギ０％、魚粉５.４％の飼料を給餌してできた卵
【市販卵】
市販の安価な卵

～～～～～～～～～～～～

わたしは栄養学や、味を感じる人体の仕組みには詳しくありませんが...
味と栄養成分はリンクするものかと思っていたので予想外の結果でした👀

今回分析したのは基本栄養成分だけでしたが、
味に密接に関係する栄養成分（？）には違いが出ていたのでしょうか？？

とはいえ卵って、いち個体になるためのものなので、そうそう構成成分の比率は変わらない気がしますよね...🤔

気になることばかり出てきます...！
お詳しい方ぜひご意見ください～🙏

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